Franco Di Filippo e la sua Estasi...

ESTASI di Franco Di Filippo. Moscato Reale spumante di Trani. Metodo classico brut. Da sorseggiare ad occhi chiusi dopo aver deliziato gli occhi dei riflessi giallo oro tenui, non esageratamente vintage. Profumi lievi, morbidi, inebriante, lunghi e persistenti. In bocca ti prende l'armonia equilibrata e l'eleganza. Non hai voglia di dire la tua, parla da sé.... Puoi solo renderti conto che sorseggiando vai in estasi. I pensieri ti sfuggono...  Imparagonabile agli occhi, al naso e in bocca con tanti simili fratelli... Sorso chiama sorso, non finiresti mai di metterlo in bocca. E in qualsiasi momento della giornata senza abbinamenti per non inquinare la bocca. Si beve e basta.... L'immaginazione può andare oltre... Mi ha entusiasmato e lo conservo nei miei ricordi.

​Sergio Castagna

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